市场上的猪蹄为什么这么白，原因竟然是......

显示全部楼层 · 2016-4-22 16:21:07

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怎样判断我们购买的食材是不是经过了双氧水的处理呢？
用猪蹄来做例子
一、摸。如果表面比较光滑，在手里搓的时候有黏黏的感觉。
二、闻。闻断面，可以闻到是不是有清晰的双氧水味道。
三、看颜色。看断面的颜色，如果是新鲜的猪蹄，颜色应该是鲜红的，没有其他的颜色；如果是加工过的猪蹄，或者经过双氧水浸泡过的，颜色会更白一些。尽量选择的时候不要购买这样的猪蹄。

来源：包头人脉