夏季混合材料豆腐减肥法

金银豆腐 　　所需材料：150g豆腐，100g油豆腐，两根葱，20只罐装的草菇，100g水，汤料少许，酱油少许，砂糖少许，葱油少许，淀粉少许。 　　制法：把豆腐和油豆腐切成小方块，加水到锅中，水开之后加入汤料、豆腐、酱油、草菇、酱油、砂糖。将淀粉调成浆状，10分钟之后将淀粉浆勾芡盛入碗中，周围葱油，表面撒上葱段。 琵琶豆腐 　　所需材料：150g豆腐，100g瘦猪肉，100g红葡萄酒，500g高汤。两个鸡蛋，适量淀粉、适量盐水、少量料酒、胡椒粉少许、味精少许、火腿丝少许、水发冬菇丝少许。葱姜适量。 　　制法：把豆腐放在开水中焯后碾成泥，然后与淀粉、肉末、蛋汁、盐水、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，再放入葱、姜、水搅匀，再添些香油拌匀，用10汤匙，每个抹一些油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将弄好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，加入红葡萄酒，沸的时候浇在琵琶豆腐上便可。 雪菜豆腐汤 　　所需材料：200g豆腐，100g蕻，50g色拉油，盐少许，葱花适量，味精少许 　　制法：将豆腐在开水中稍焯后切成小方块，然后将雪里蕻洗净切丁。用旺火把锅烧热，放入葱花炒，炒至有香味后放适量水，待水沸后加雪里蕻、豆腐丁，转小火炖15分钟，然后加适量精盐和味精便可。 065 138065 | 亻 亻