常回家看看,学上一手孝敬老人,伺候媳妇,做好榜样

预防性功能衰退类食谱

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一、香桃鸭 原 料 填鸭1只约1500克，虾仁150克，核桃仁100克， 鸡蛋清60克，调料适量。 制 作 1．将活鸭宰杀后开膛，去掉五脏，洗净后加入 五香调料，蒸熟后去鸭油和骨头，撕成劈柴状； 2．将核桃仁炸熟，虾仁砸成泥，蛋清抽打成雪 状，铺在盘底，放上鸭肉，鸭肉上涂一层虾泥，虾 泥上放核桃仁，再抹上一层高丽粉； 3．用以上主、配料搭配成型后，放入油锅中浸 炸，临出锅时再用旺火炸一下即成。 二、冬虫夏草炖黄雀 原 料 冬虫夏草10克，黄雀15只，姜片适量。 制 作 将黄雀去毛及内脏，洗净，切块，与冬虫夏草 、姜片和黄雀肉一起炖熟后服食。 三、山药鱼片 原 料 鱼肉片400～600克，山药20～30克，青萝卜20 0克，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。 制 作 1．山药去皮洗净压成细未。鱼肉片放入碗中加 适量淀粉、精盐，打入1～2个鸡蛋，拌匀后腌约20 分钟，投入热油中炸熟； 2．锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌 炒片刻，加适量水，烧开后加入山药未、炸熟的鱼 片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒 粉和味精调味即成。 四、地肤子蒸鱼 原 料 海鱼500克，地肤子10克，桔子2个，海带丝、 精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。 制 作 1．将海鱼洗净后，斜划数刀，用少许精盐涂抹 好； 2．地肤子加适量水小火煎煮30分钟，用纱布滤 取药液，再加水煎煮20分钟，滤取药液，然后将两 次滤取的药液一起倒入锅内，加入海带丝、精盐、 酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡，煮至汤粘稠 ； 3．将腌好的鱼放入蒸碗中，加上葱、浓汤、姜 丝蒸熟即成。

预防糖尿病类食谱

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一、清蒸茶鲫鱼： 原 料 鲫鱼500克，绿茶适量。 制 作 将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶 ，然后放入盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。淡食鱼肉 ，每日1次 二、山药炖猪肚 原 料 猪肚、山药各适量。 制 作 将猪肚煮熟，再与山药同炖至烂。稍加盐调味 ，空腹食用，每日1次。 三、五香兔肉 原 料 兔肉（或野兔肉）1000克，清汤2000克，酱油 15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克，精盐、花 椒、大料、桂皮、白糖、味精各适量，香油15克， 植物油750克（实耗75克）。 制 作 1．将兔肉洗净，切成4块，把盐、葱、姜、大 料、花椒和桂皮用少量水熬成五香水，然后倒入兔 肉里腌一夜，下锅前用红酱油拌匀； 2．锅加油用大火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄 色时捞起； 3．把兔肉放入沙锅中，加清汤（以淹过兔肉为 度），再加红酱油、糖、盐、大料、花椒、葱、姜 、酒，先置大火上煮，煮沸后改用小火炖约1小时， 加入味精，置中火上收汤，淋少量香油，起锅切小 块装盘即成。 四、酸辣田螺 原 料 田螺肉400克，火腿肉100克，鸡肉50克，红胡 萝卜丝50克，泡酸辣椒50克，蛋黄丝50克，胡椒粉 、酱油、醋、芝麻油、肉汤、食盐、味精各适量。 制 作 1．先将田螺肉洗净，人沸水锅中伞透，反复用 凉水冲洗干净，鸡肉洗净切丝，泡酸辣椒切丝； 2．锅内注入肉汤，放入鸡肉丝、胡萝卜丝、火 腿丝、蛋黄丝、辣椒丝煮沸，再放入田螺肉和各种 佐料，煮人味后盛入盘中即可。

开餐厅的秘方呀,您大厨呀......................

男的也要学呀!

大家应该学学..........