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油炸的东西多好吃呀， 焦焦酥酥的，香味特别销魂。 可是总有那些科学研究表明， 油炸、腌制的对身体不好， 作为吃货真的要放弃这些美味？ 油条解药-豆浆狗哥今天早上吃的就是油条，可油条中大多加明矾。这种东西，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害。
长久下去可能会导致记忆力减退、抑郁和烦躁。
如果，你喜欢豆浆配油条那么就在无意中保护了自己。
因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。 酸菜鱼解药-猕猴桃酸菜鱼酸嫩可口，不少人都喜欢吃。但是经过腌制后的酸菜中含有较多的草酸和钙，极易在泌尿系统形成结石。
腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致病的物质。
科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致病物亚硝胺的合成，减少胃病和食道病的发生。
而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
咸肉/腊肉/香肠解药-绿茶这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。
但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致病性物质。
经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。
如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
火锅解药-柚子其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。 如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
烤串解药-烤白薯街上的虽然香味阵阵，非常诱人。但是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成病变的威胁。
白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
皮蛋解药-豆腐皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育。小时候父母也总说，不要咬铅笔头嘛？
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收。 从此这六道菜就解禁啦， 豆浆+油条这样的美味果真不能放弃！ 来源：爱上大重庆
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