令人震撼的沙漠河谷葡萄酒庄

我内心对葡萄酒有种纠结：简单的爱、淡淡的忧。因为在北京做超市设计工作，各样葡萄酒货架做过不少，发现厂家最会忽悠人，炒作概念只为让消费者买单：一会讲海岸，一会讲山野，什么东方波尔多、北纬39°……噱头太多了，最近还看到沙漠葡萄酒的广告，更是纳闷。

炎炎7月，机缘巧合，我还真领略了一次沙漠风光。公司一家分店要改造，我被派往内蒙古西部一个工业城市——乌海。临行前网络搜索，第一次知道这座位于毛乌素与库布齐沙漠交汇处、干旱少雨、昼夜温差极大的沙漠边缘城市。

飞机降落乌海机场，远远望见对面黑铁似的山体，在生命力最旺盛的七月也寸草不生。出机场几百米，便看到一座欧式建筑掩映在大片绿洲中，在荒漠里相当别致。接机的Miss李看出我的疑惑，自豪地说道，外人认为乌海就是个矿业城市，其实，这里还是酿造葡萄美酒的特殊产地，保你不虚此行。

两天奋战，超市设计方案水落石出，总经理陈先生非常高兴，决定犒劳大家吃一顿特殊的午餐。汽车从市区驶出十几分钟，终点是乌海机场对面的那座欧式建筑。我惊讶于这里醒目的标识：汉森庄园——沙漠河谷酒庄酒典范。

在迎宾的引导下，穿过大厅，上了二楼贵宾间。落座后，总经理陈便开始点餐，淮扬特色，浓汤炖盅，滋味十足。侍酒师推荐了一款庄园自产的梅鹿辄（Merlot）佐餐，醇厚浓郁的海鲜汤，配上这款丰美柔润带有丰富浆果香气的的红酒，天赐良缘般的Marriage，味蕾被彻底征服。

“这酒真的是在沙漠里酿出来的？”面对我的质疑，总经理陈说，饭后可以参观酒窖，看看真情实景。红酒微醺，恰到好处。一个秀颀的讲解员，引领我们走进地下酒窖。

酒窖门一开，沁凉的清爽携着浓郁的橡木桶气息直入鼻腔，我深吸一口，快步上前，领略这香气的来源——真是一座别有洞天的酒窖！一排排橡木桶整齐、并列沉睡，灯光微黄，雾气弥漫。讲解员声音很轻，像怕吵醒它们一般，娓娓讲述着葡萄酒的酿造过程。

随着讲解，我们经过一排长廊——古典而雅致的储酒室。走完百米长廊，出口竟然是酒厂车间：好多储酒罐啊。伴随着机器轰鸣，能看到生产线上一排排灌装后的红酒齐刷刷地贴标、装箱，我被这里高效的现代化车间深深打动。全自动化的流水线上，看不到半滴葡萄酒暴露在空气中，工人要经过严格的消毒程序才能进入灌装车间……

从酒厂出来，大片的葡萄园映入眼帘，一眼望不到边际。夏季阳光热辣无比，但这里的葡萄园却是一片郁郁葱葱。讲解员说，沙漠里种植葡萄非常艰难，风沙大、干旱少雨，需要与草套种，并就近引用黄河水滴灌，才形成现在庄园附近1万亩的葡园。亩产量不高，但是葡萄品质非常优秀。阳光充沛，使得葡萄糖度高，糖酸达到了完美平衡；沙漠温差大、干旱少雨，杜绝了病虫害。优质葡萄经过酿酒师的精心酿造，成就了美味好酒。

庄园周围的紫花苜蓿，在微风中摇曳，似乎在向我们挥手告别。我不禁嘲笑起自己的无知。做葡萄酒是一项伟大的事业，优质的葡萄酒不是玩概念，不是忽悠消费者，而是踏实肯干。沙漠河谷酒庄酒，带给我的除了美味，更有一种精神感动。

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